martes, 12 de enero de 2010 | | 3 comentarios

Tarta de zapallitos con maíz



Mi hija esta con miles de pilas!!!! Termino el día fusilada…en mas no quiere jugar sola casi, no se que hacer. Por esa razón es que me ausente unos días, por esa y por las fiestas que de acá para allá con las cosas, con las reuniones de fin de año y mas cosas; bueno pero acá estoy y espero hacer mas recetas …muchas mas!!! . Eso si, si mi Cuchu no me consume tanto.

Tarta de zapallitos con maíz

En uno de esos días de los cuales estaba inspirada para cocinar comida y no postres (de los cuales casi siempre estoy inspirada), me fije y en la heladera tenia zapallitos pero no muchos como para hacer una tarta, entonces me fije y en la alacena tenia choclos en puré, entonces hice manos a la obra.
Les paso entonces mi receta de esta riquísima tarta que ahora Ezeq la pide mucho.

1 paquete de masa de tarta criolla (no hojaldre)
4 zapallitos medianos
1 cebolla
1 lata de choclo en puré
3 huevos
Sal C/n
Pimienta c/n
Pan rallado c/n
Azúcar 1 cdta
Aceite de maíz c/n
Queso cremoso c/n

Preparación

Lavar los zapallitos sacarles las semillas y cortarlos en cubo pequeños.
Cortar chiquitas las cebollas y ponerlas a cocinar en el aceite caliente, cuando empiecen a estar transparentes incorporar los zapallitos, cocinar hasta que se ablanden.
Antes de sacarlos del fuego incorporar 2 ½ huevos batidos a la preparación, mezclar e ir incorporando los condimentos.
Unir la preparación con el puré de choclo y ponerla en la tartera con la en la cual ya habíamos puesto una de las tapas de tarta.
Con la otra tapa de tarta, cortarla en tiras de igual tamaño y realizar un enrejado y pincelar con el huevo restante al cual lo habíamos mezclado con el azúcar.
Poner a horno 220 °C hasta que se dore y se vea cocida la masa.